Glutenfritt knäckebröd

I veckan slängde jag ihop ett glutenfritt och riktigt gott knäckebröd. Väldigt, väldigt enkelt och gör sig nästan helt själv. Kan nog inte bli bättre. Gott är det också, så klart!

Jag vet, världen fulaste bild!

Släng ihop 2 dl majsmjöl, 1 dl linfrö, 3/4 dl solrosfrön, 1/4 dl pumpafrön och ½ dl olivolja. Rör sen ner 2 ½ dl kokande vatten.

Platta ut till några mm tjockt på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite flingsalt. In i ugnen, 150 grader, i cirka en timme. Låt svala och skär upp.