Ofriterad falafel

Jag hatar friterad mat. Det är så långt ifrån gott man kan komma, eller i alla fall nästan. Falafel ska ju egentligen vara friterad, men gör man egen kan man hoppa friteringsprocessen. Som föredetta vegetarian är min receptbank av vegetariska recept stor och välfylld. Vegetariskt är fortfarande, tillsammans med fisk, det som oftast finns på min tallrik och detta recept på galet enkla falaflar (heter det ens så i plural?) är en stor favorit.

2 portioner

1 burk kikärter

1 ägg

½ dl ströbröd

Spiskummin

Salt

Peppar

Häll av kikärterna och mixa dem sedan med ingredienser. Gör lagom stora "bollar" och stek på medelvärme till dess att de fått fin färg. Klart! Enklare kan det knappast bli!