Världens godaste sallad

Jag är periodare när det gäller mat. Höst och vinter är lika med grytor och soppor, men så fort våren kommer får jag enorma cravings efter sallader av olika slag. Det är gott, enkelt och går snabbt att göra. Dessutom kan man variera det hur mycket som helst.

I går slängde jag  ihop en enkel sallad till lunch. Salladsblad, tomater, gurka, spetspaprika, halloumi, mozarella, avocado, quinoa och parmaskinka. Svårare än så behöver det inte vara!

Gårdagens salladslunch

Att vädret var perfekt i går, och likaså i dag, och att det gick att äta på balkongen gjorde inte saken sämre. Perfekt uppladdning inför cykelturen!